East Meets West: Kerabu Siam Snow Pea Sprout

Menu lunch hari adalah menu antarabangsa.Sebab yang memasaknya orang melayu Kelantan, resepinya diciplak dari Thai dan menggunakan sayur-sayur omputeh.Tadaaaa.. kerabu siam snow pea sprout.Favourite kami sekeluarga.Mentua saya goreng ayam dan tumis sambal bilis.Fuhhhh..terangkat.Sedar-sedar banyak juga 'termakan' hari ni.

Snow pea sprout~ Google

Mungkin ramai yang tertanya-tanya macamana rupa snow pea sprout tu ye..Saya tak pernah jumpa kat Malaysia  sama ada  kat pasar-pasar atau supermarket sekitar Terengganu dan Kelantan.Kat KL saya tak pasti..Nilah rupanya.Biasanya saya wat kerabu atau ulam saja.Memang best..

Kalau berminat nak resepinya boleh la salin dan buat ye..

Kerabu Siam Snow Pea Sprout

KERABU SIAM SNOW PEA SPROUT
Bahan-bahan
3 genggam snow pea sprout
2 batang carrot- disagat halut
1 genggam udang kering- ditumbuk
3 sudu besar sos ikan
1 genggam kacang tanah- digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar-kasar
1/2 labu bawang besar
1/4 biji perahan lemon
2 biji cili padi
Garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya
Satukan semua bahan dalam mangkuk besar.Gaul rata.Suka hati la nak pakai sudu atau tangan.Saya lebih suka pakai tangan.Sebabnya air tangan saya memang menyedapkan lagi masakan..hehe.Dah siap pun..Sedia untuk dimakan.